蒙古族的酒文化闻名而悠久，最有名的是在驯化经营五畜、利用五畜开发研制食品饮品的过程中开发研制出的奶酒。最有代表性的马奶酒被称为“元玉浆”，和醍醐、夤沆、野驼蹄、鹿唇、麋、天鹅炙、紫玉浆一起被誉为“蒙古八珍”。马奶酒的民间酿制方法非常简单，只需铁锅、木制围桶和接酒器等即可，几乎家家都可以酿制。目前，马奶酒仍然很受欢迎，生产工艺和规模已经进入现代化。图中人物左侧的叫岳乌日嘎，右侧的叫宝良梅，都是蒙古族酒文化爱好者。
蒙古族饮食分红食和白食，红食指牛肉、羊肉等肉类，白食指奶制品。烤全羊是蒙古族一种传统肉食，外部肉黄发脆，内部绵软鲜嫩，味道清香扑鼻，颇为适口。据史料记载，12世纪时期，蒙古人就“掘地为坎以燎肉”，到了13世纪，烤全羊工艺更加精细和讲究。到了清代，蒙古族各地王府和大户几乎都以烤全羊招待贵宾。今天，蒙古族仍然把烤全羊做为最美的佳肴，招待最尊贵的宾客，并配有隆重的仪式。图中人物是年轻一代的烤全羊厨师达布，今年27岁。
手把肉是远近闻名的蒙古族传统美食，据史料记载：“其肉类皆半熟，以半熟者耐饥且养人也。”原始做法是把羊肉带骨分解成若干块放在锅里用清水煮，不加任何佐料，水滚沸后出锅上桌，边用手撕或刀切，边蘸食盐等食用，肉质鲜嫩，原汁原味。目前，这种做法仍有延用；也有用类似炖猪排骨的做法，将羊肉带骨切成便于食用的小块，加入食盐、花椒等各种佐料，一次性炖煮；还有的将羊肉带骨切成小块用食盐等佐料炖煮后，捞出去汤，再用植物油炒焖，等等，做法不一，味道各异，都很鲜美。图中人物是年轻一代的蒙餐厨师，男的叫布和，女的叫萨日娜。
做为蒙古族白食的奶制品，在蒙古语中为“查干伊德”，意思是纯洁、崇高的奶食品，分为食品、饮料两大类。食品主要包括奶皮子、奶酪、奶油、奶豆腐、奶饼等，饮料主要有奶茶、酸奶等，都是用牛、羊、马以及骆驼的天然纯奶制成的，品种较多，味道鲜美，营养丰富，为蒙古族食品中的上品，被称为“百食之长”。现在，奶制品种类更为繁多，成为深受大众喜欢的保健美食。图中人物是蒙古族美食传承者、民族企业家白秀枝和她的助手小红。
