“太师”本人的宋师傅，出身于南宁老牌国宾馆——明园饭店。
宋太师的烧卤，一做就是四十多年。直到现在，还是一天10多个小时围着烤炉和鸭鹅忙碌。
年轻的时候，宋太师就经常在广州、深圳、香港之间走学习，多方奔走，尝试、改变、尝试、改变，这才研制出了这般独特的美味。
这不，出炉的烧鹅他只看一眼，宋太师就能判定是否完美。
如今，太师烧鹅就开在美食云集的古城建政路口。明晃的橱窗挂着的烧鹅，能把路过的人勾去三魂七魄。
烤鹅枣红油亮，隔着橱窗都能香满整条街，霸气地攻占路过行人的鼻腔。只看一眼，就被勾走了魂儿。如此霸道的香味，让人忽略不得。
