明太子鸡翅,明太子鸡翅是辣的吗

首页 > 大全 > 作者:YD1662022-12-26 20:41:15

店铺开在雅清街上,门脸不大不小很容易找,街上隔壁大多都是玩新花样的美食店子。严格来说,装修显得比较中规中矩,米色调的用餐环境暖意人心。店面不算太大,除了包房之外,也有散台能够供食客使用。

明太子鸡翅,明太子鸡翅是辣的吗(1)

刺身拼盘

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主厨一直主理日料,想把高级酒店那种好的食材和日料体验带到大众人群。首先是刺身,吃刺身算是日料的固定内容,其中三文鱼就是入门级的了。每天空运到店里的高品质三文鱼,橙红与奶白色条纹相间,与味蕾的瞬间碰触就能感受到来自深海的绝美滋味。北极贝爽脆鲜甜,入口扎实。甜虾肉质柔软,建议不加任何调味,入口即是香甜四溢。

烤活鳗

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和柯南里的元太一样,夏天能吃上一条符合心意的鳗鱼,我总会有那种“管它背后大浪滔天”的畅快感。从重量乃至粗细程度、*鳗时对内脏的处理、烤鳗时的火候把控,每一个细微的步骤都会影响到最后鳗鱼的味道与口感。

夹起一块来,皮下脂肪软糯,满口焦质,鱼肉外层形成酥壳,有干爽的纤维感,内里的肉质却是水润绵软的。鳗鱼的鲜味流淌出来,随后被酱汁的香甜激发得愈发鲜美。

寿司

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