家庭牛肉丸子的做法,普通牛肉丸子的做法

配料：

牛肉200克，1/3汤勺食用盐，1.5汤勺白砂糖，1 汤勺蚝油，1/2汤勺鸡精粉，1/4汤勺白胡椒粉，1汤勺芝麻油，1/3汤勺小苏打，42克热水，42克碎冰，29克木薯淀粉或马铃薯淀粉，42克猪油，香菜，一块陈皮，42克凉薯，2-3张豆腐皮防粘，蘸酱自选。