五花肉烧土豆的做法视频窍门,红烧肉的制作方法视频

食材：五花肉350g、马铃薯1颗、蒜头2瓣、辣椒（不吃辣可不放）2条、葱（配色用）2根

调味料：冰糖1汤匙、酱油1.5汤匙、米酒1汤匙、盐（调味用）少许

1、五花肉洗净后切小方条，马铃薯洗净去皮切块状，蒜头拍扁去皮切片；辣椒去籽略切，锅内放少许油，放入冰糖，用小火烧溶（同时煮滚一些热水备用）。

2、当冰糖溶化烧成焦糖状，先关火降温，放入五花肉拌匀，可以适当加些热水后，开火炒五花肉，马铃薯也下锅拌炒，放入蒜片和辣椒炒香，加入酱油与米酒煮滚。