眨眼间,宝宝已经一岁三个月了。辅食有时会随着大人的饭菜吃,有时会单独做着吃。今天分享宝宝一周的午餐,好吃不重样,营养不上火,附详细教程,喜欢的宝妈动手收藏起来吧!
周一:冬瓜肉片、番茄炒鸡蛋、软米饭
做法:
用的是小里脊,肉质更加细嫩。宝宝吃里脊肉,要横切成薄片,好嚼好吞咽。里脊肉用生抽、料酒、一点盐、淀粉,腌制10分钟以上。热锅凉油,待油微热放入里脊肉,翻炒变色后,接着放冬瓜片一起合炒。翻炒一分钟,加入适量的热水,小火慢炖2-3分钟即可。(给孩子单独盛出来一点,紧接着调味,放点生抽和盐,出锅前放味精即可。)
先滑炒鸡蛋,定型后盛出。锅中热油,爆香葱花,放番茄翻炒片刻,接着放鸡蛋。翻炒均匀后,加适量的清水,小火慢炖2分钟即可。(只有鸡蛋里放了一点盐,给孩子盛出后,根据大人的口味再放盐和白糖调味。
周二:鸡蛋豆角捞面、自制香菇猪肉丸子、葡萄
做法:
捞面条的鸡蛋卤和周一做的番茄炒鸡蛋做法是一样的,只不过在里面加入了四季豆,四季豆要炖得软烂才可以,至少5分钟。面条用的是外面卖的鲜面条,比大人吃煮的时间要久一些,每次大人捞出面条后,会给他留下几根多煮一会。
香菇猪肉丸子做了好多,放冰箱冷冻起来,吃的时候煮5分钟即可。用的是猪里脊,在料理机里放入切好的里脊肉、香菇、西兰花,一起打成肉泥,接着放一点生抽、盐、香油调味。在滚水里汆成丸子,放冰箱冷冻即可。
这次的香菇猪肉丸子放在鸡蛋卤里炖了炖,入味又好吃,口感很酥软。
周三:蔬菜疙瘩汤
做法:
用到的食材有嫩豆腐、香菇、番茄、芹菜、面粉。番茄去皮切成小块,香菇和芹菜切碎丁,嫩豆腐切小丁,面粉加水调成糊状。
热油放入番茄、香菇、芹菜一起炒,炒出香味加水,放入豆腐。等水煮开后,倒入面糊,轻轻搅拌,放少许生抽调味,2分钟后出锅即可。