山西过油肉高清图,山西过油肉味道如何

我买了两斤肉，炸了四次，最后一次炸肉的时候放入杏鲍菇，第一顿就吃过油肉炒杏鲍菇。

杏鲍菇和肉片都炸至微黄变色捞出来，再起油锅，放入葱姜炒香以后，放入萝卜片，炒软以后放入炸过油的肉片和杏鲍菇。

翻炒几下加少许的生抽，一点老抽，多放些醋，翻炒均匀加少许糖和盐调味即可出锅。老陈醋是山西过油肉的特色，一点不可省略。