肉价一直居高不下，现在我家包饺子都改成素馅了，这不女儿想吃包子了，打开冰箱看了看，蔬菜也就剩洋葱了，今天我就用洋葱做了道素馅烫面包子，没想到女儿只喊好吃呢。
好了，话不多说，下面就来看看我是如何搭配的吧，洋葱不用肉，味道也奇香。
【洋葱素馅烫面包子】
准备食材：面粉400克，热水200克，洋葱1个，鸡蛋3个，豆腐皮1张，食用油2汤匙，食盐2小勺，生抽1汤匙，蚝油半汤匙，鸡精少许，香油适量。
具体做法：
1、 先来和面，因为不用酵母，所以面用烫面，这样做出的面食会软和许多。面粉中倒入开水，先用筷子搅拌成棉絮状，等温度凉下来后，用手和成光滑的面团，和好后放一边饧面15分钟。
2、 趁着饧面的同时来准备馅料，洋葱剥洗干净，切成玉米粒大小；豆腐皮也切成玉米粒状，鸡蛋磕入碗中上锅炒熟炒碎。
