5、丝瓜切去两头，刨去外皮，切成滚刀块放入盘中。丝瓜切好要立刻放入锅中，不然会氧化变黑
6、锅中提前烧上开水，放入丝瓜，再放入一勺食盐，大火烧开，沸腾以后，放入酱好的肉片，盖上锅盖烧五分钟，出锅前淋入少许香油，就可以开吃了
7、丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症
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