而鳗鱼的生长周期较长，一条鳗鱼从鱼苗成长为成年需要20年左右的时间；所以野生鳗鱼的总数量较少。
借鉴其它动植物的人工养殖经验，科学家们尝试人工培育鳗鱼苗，然而在鳗鱼苗的培育过程中遇到了很多困难。
首先是鳗鱼产卵需要在特定的条件下进行，模拟鳗鱼产卵过程极其复杂；其次就是人类的人工繁殖技术有限，无法实现鳗鱼苗的人工繁殖。
后来人类开始人工养殖鳗鱼，从海洋中捕捞鱼卵放回淡水中养殖，但是由于缺少了洄游的过程，人工养殖的鳗鱼没有野生鳗鱼容易成长。
不过随着科学技术的发展，人类开始实现了鳗鱼苗的人工培养的突破。
通过激素干预成年鳗鱼实现了人工产卵，但是催生的鳗鱼卵变成柳叶鳗后由于缺乏适合的食物，导致人工培育的鳗鱼苗存活率很低，所以科学家面临的另一个难题就是提供鳗鱼苗充足的食物和适宜的生存环境，这些也是暂时无法全面实现的。
既然人工繁殖鳗鱼苗无法实现，那么就只能野生捕获。很多渔户看到了鳗鱼苗的超高价值，来到鳗鱼常活动的海域进行大肆捕捞，严重破坏了鳗鱼的繁殖节奏，使得鳗鱼苗数量剧烈减少。
本着“物以稀为贵”的原则，鳗鱼苗的价格也越来越高。
据相关报道，世界上野生动物走私量最高的就是鳗鱼苗，光欧洲每年产生的鳗鱼苗走私额就达到40亿欧元，是象牙走私额的10倍之多。
早在上个世纪，西班牙人在不认识鳗鱼苗的时候，捕获了很多鳗鱼苗，由于鳗鱼苗味道鲜美，西班牙人直接将鳗鱼苗搭配其他食材炒着吃，甚至将鳗鱼苗拿去喂猪，所以淡水鳗鱼花费几百年繁衍出的鳗鱼种群遭到了人类的盲目捕捞，最终也导致鳗鱼和鳗鱼苗数量锐减。
现在鳗鱼因为数量锐减，已经成为一种濒危物种，尤其是日本鳗和欧洲鳗数量在近两个世纪下降了80%以上，目前野生的鳗鱼苗很难批量捕捉。
为了保护鳗鱼的数量，欧盟等国制定了禁令，禁止大量捕捞鳗鱼苗，并且组织专业团队对人工培育鳗鱼苗进行了研究。
我们也希望科学家们能够早日研究出人工养殖鳗鱼的方法。
以上就是对鳗鱼苗为什么被称为“软黄金”的相关介绍了。大家对鳗鱼苗还有什么其它看法呢？欢迎大家在评论区积极讨论。
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