有人说：餐饮风口，一看川渝，二看潮汕。这次流行起来的是川渝的小酒馆。
01 小酒馆走出小巷，风行全国
周末傍晚，同事F君和女友在广州美食街——体育西横路寻找就餐的地方。正寻思着，一家小酒馆进入了女友的视线，她当即决定进去体验一下。
“小酒馆看起来蛮有情调的，进去吃个饭喝个小酒，我女朋友就比较爱这种感觉的。”F君说，吃的是川菜喝的是度数不高的果酒，菜和酒的味道都一般，但就是名字让人乍一看就有遐想，能喝酒就感觉比较放松。
其实，在体育西横路类似以川菜 果酒为主打的小酒馆不止一家。红餐网（*hongcan18）记者实地走访发现，在该街道上前后不到200米的范围内，已经有3家小酒馆在营业。
其中一家名为“繁·醉花亭”的小酒馆开业不到半个月，一个工作人员告诉记者，他们是一家来自天津的餐饮公司。近两年，国内“吃饭喝小酒”的轻酒饮风潮慢慢兴起，他们看准时机打造了这个品牌。“虽然品牌是今年2月份才创立的，但在全国范围内已经有了10余家分店，后续还会加速在各地拓店。”
而临街体育西路上的另一家小酒馆，每天5点半左右门口步行街上就已经有人在排队等候。据了解，这家名为“从前的小酒馆”的餐馆以川菜、串串和果酒为主打，开业三年来晚餐时段排队的人就没有断过。
其工作人员介绍，小酒馆中午的生意比较宽松，晚餐就需要等位。因为生意火爆，他们在广州先后又开了两家分店，都是在人流比较密集的商业街道上，最新一家分店面积增加了一倍，然而排队的现象也并没有缓解。
