3、泰式酸辣汁
蒜末少许，小米辣切段，洋葱丁，香菜，熟芝麻1勺，生抽3勺，蚝油1勺，代糖4分之1勺，挤上柠檬汁，再放一片柠檬增加泰式风情，这个时候调配完成了，觉得重口可以加点水稀释，泰式酸辣汁和我们边境一些少数民族吃水果的酱汁很像，吃水果，吃煎蛋，吃海鲜，都可以用这个酱汁，吃红肉口感稍微没那么好。
4、百香果料汁
香菜、小米辣、洋葱刚好铺满碗底一层的分量就行，切一个百香果把果肉全倒进去，其实一个百香果肉真没多少，生抽2勺，蜂蜜1勺，香油1勺，柠檬汁看自己喜好，起到丰富香味层次的作用就行，用来蘸水煮海鲜是一绝。
5、芝麻酱汁
蒜末、香菜、葱花、小米辣、熟芝麻，也是铺满碗底的分量就够，再来胡椒粉少许，辣椒粉1勺，这个时候有半勺热油淋一下香味更好，再加1勺蚝油，2勺芝麻酱，1勺醋，适量代糖和清水搅拌均匀，火锅常见常备酱汁。
6、韩式凉拌汁
熟芝麻、蒜末、洋葱丁，铺满碗底，1勺韩式辣酱，1勺生抽，香油和醋1勺，雪碧看情况倒，这个酱汁是火鸡面的灵魂搭配，用来炒年糕，拌面拌饭都可。
