“很多方便面里面都含有致癌物丙烯酰胺，吃多了会致癌的！”
“方便面中含有的防腐剂比较多，吃了对人身体不好！”
“儿童吃方便面是长不高的！”
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类似的话，估计很多人都听说过吧！方便面因为便利、美味，所以一直都深受很多人的喜爱。关于方便面的负面消息一直都存在，网上也有很多观点认为方便面是垃圾食品，而且还含有致癌物，甚至还有的“砖家”认为吃一包泡面，肝脏需要解毒32天！难道吃方便面真的会有这么多的危害吗？今天医者良言跟您好好聊一聊这些问题！
1.方便面有毒，而且还致癌？根据方便面的配料表，它的主要成分是小麦粉、动植物油、淀粉、食盐，还有一些食品添加剂，比如谷氨酸钠、焦糖色、特丁基对苯二酚等。
瘦肉精质检
这些添加剂都是合法的食品添加剂，而且使用的剂量也都在安全的范围内，所以方便面的安全性是有保证的。之前虽然新闻媒体爆出了不少关于食品添加剂的负面新闻，但是那些爆出的食品添加剂要不是不合法的（比如三聚氰胺、瘦肉精、苏丹红等），要不就是超量使用添加剂，其安全性得不到保证。
使用食品添加剂的主要目的是为了改善食品的品质、提升色香味以及延长保质期，就拿特丁基苯二酚来说吧，它属于一种抗氧化剂，主要的作用就是防止油脂变质。
不少人可能会认为方便面中含有防腐剂比较多，其实这真的冤枉了方便面了！正规的方便面添加的防腐剂都在国家食品标准安全范围内，而且还有一些品牌的方便面没有添加防腐剂。方便面的面饼和蔬菜都是经过脱水的，其含水量是比较低的，所以不适合微生物生长。方便面里的调料包属于高盐、高脂，因此也不适合微生物生长。
