——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“西红柿鸡蛋炒面”就制作好了。这是一道口味清淡，略带酸味的，营养好吃的炒面做法，西红柿和鸡蛋的营养价值比较高，不管是对于儿童还是年纪比较大的老人来说都非常适合，所以这道炒面是非常值得大家收藏和制作的，而且做法简单，基本上没有什么技术含量，在做的时候注意这几点就好。
（1）制作炒面最好用湿面，湿面口感筋道，炒出来好吃。
（2）鸡蛋里边放入几滴白醋，白醋可以去腥增香，炒出的鸡蛋好吃，这里要注意的是喜欢鸡蛋老一点的，可以让油温高一点，要是喜欢嫩一点的可以油温低一点。
（3）湿面煮的时间要掌握好，否则面条就会失去口感，一般开锅煮1分钟就好，煮时间久了会失去劲道的口感。
（4）煮熟的面条要用冷水泡凉，然后捞出把水沥干，放入生抽和香油，搅拌均匀，主要是防止面条粘连，同时让面条提前入味。
（5）炒完的面条不要放盐，因为生抽、蚝油是咸的，放盐的话会变得很咸。
以上内容是我和大家分享的炒面的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留，我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发 收藏 点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
