火锅是很多人冬季的真爱，加上无辣不欢，不少人一顿下来就长痘痘、牙疼、口腔溃疡……近日，浙中医大二院急诊医学科接诊了一位“湿火交杂”的病人刘女士，她的体温飙到了39℃，喉咙痛得更厉害，整个脑袋像裂开了般疼。
一顿麻辣火锅“火上浇油”
为工作进度，刘女士连续几天都在单位加班，偶尔有点喉咙痛，也没放在心上。上周五晚，刘女士约了三五好友一起吃火锅，想趁着周末好犒劳一下自己。一份麻辣锅底，两份毛肚，几盘牛羊肉，涮着辣油、花椒等调料，大家吃得十分过瘾，直到凌晨才回家。但次日一早，刘女士就出现之前提到的一系列严重症状，于是到浙中医大二院急诊医学科就诊，一检查发现是急性化脓性扁桃体炎。该院风湿免疫科副主任杨科朋说，刘女士是典型的湿火病人，之前的咽喉痛很可能已经有“上火”，加上一顿麻辣火锅，等于“火上浇油”，直接导致扁桃体化脓。
很多因素可以导致“上火”，除了外界的热邪侵入机体之外，过度劳累、饮食不节、压力过大、情绪烦躁等也会导致上火。简单来说，冬天温度相对比较低，人们穿得厚，住得暖，活动少，造成体内积热不能适当散发。同时因为天气冷，人们喜欢吃火锅、羊肉等温热食物，这就使得热容易蓄积于体内，出现“上火”。
吃火锅去火4个小妙招
冬天天气干燥，我们就要提高湿度来调节，营造舒适的环境。比如，可以放置清水或者用加湿器来给室内增加湿度。不要减少冬季的饮水量，另外多进食粥、汤等食物，保持人体内湿度。推荐每天喝点菊花茶、金银花茶、石斛泡茶等具有清热养阴、润燥作用的饮品。另外，如果出现流涕、四肢乏力等感冒的症状，或上火的表现比较严重，如扁桃体化脓、胃肠炎等，要及时去医院诊治。
湿冷的冬季，怎么样吃火锅才不容易“上火”呢？杨科朋推荐四个小妙招。火锅汤底中加入降火中药，如带心莲子、芦根和绿豆，在补充营养的同时，还能清心、泻火、解毒。多选食凉性的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、菜心、金针菇、蘑菇、莲藕、马蹄、笋等，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有祛火除热的作用。蘸碟调料宜清淡，最好不用辣椒、辣酱之类，可以用酱油、麻油或是不含辛辣调味品的汤料。吃火锅时配茶饮、凉性的瓜果，如可饮用绿茶或青茶，既解腻爽口，又清火泄热。不要喝含有大量油脂和辛辣调料的火锅汤。 通讯员 沈笑驰
