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除此之外，白果还是重要的甜品拌料。潮汕人的传统年夜饭会精心选用白果为甜品，寓意长命百岁，子孙相传，世世代代甜甜蜜蜜。一道羔烧白果尤为劳力费时。
猪油、白糖与白果的组合，听起来相当甜腻，但却浓香醇厚，让人欲罢不能。
秋冬时节，天气寒凉，朝着咕噜咕噜的锅中，丢几颗白果便会增香添彩，抱着热气腾腾的汤碗，喝上一口，足以让你从舌尖一直暖到心里。
若你要问可盐可甜的白果能做何种汤品，我们可以从经典的白果枸杞汤开始报菜谱，银耳白果红枣汤、银耳白果百合汤、薏米白果汤、白果猪肚汤……估计能说上几天几夜。
作者｜SevenJ
来源：中国国家地理BOOK
