山寨工业啤酒频繁进入我们的生活，作为普通消费者，怎么鉴别啤酒好坏呢？今天就给大家分享几招辨别啤酒的品质，配料表如果出现这几样，最好别买哦！它们大都是工业勾兑啤酒，对人体的伤害，远大于纯正啤酒。
1、配料表出现“大米”、“玉米”字样
真正的好啤酒，配料表只会出现麦芽、啤酒花、酵母这四种原料，如果加入其它原料，它便不再是传统工艺了。其中，啤酒花和麦芽是最重要的，这两种原料会直接影响到啤酒的口感和质量。
由于小麦、大麦成本比较高，有些商家为了降低成本，谋取更大的利润，就会在里面添加大米、玉米等淀粉类，这样做出来的啤酒酒味很淡，泡沫很少还不持久，口感也一般，这种啤酒就是“水啤”，喝起来一点劲都没有。
另外，啤酒花和啤酒花制品是两个东西，啤酒花是天然植物，啤酒花制品是妥妥的添加剂，用来酿制啤酒，口感和酒味上也是略显偏淡。
2、配料表出现“糖浆”字样
现在市面1斤普通啤酒花的价格大约在120元左右，品质高的能达到200元左右。为了减少啤酒花的使用，商家会通过添加糖浆来提高啤酒的发酵率。这样酿制出来的啤酒口感较差，会让啤酒失去浓郁的麦芽香。
所以遇到啤酒配料表上出现“啤酒用糖浆”字眼的，无论什么牌子，都不是好啤酒。
3、看原麦汁浓度
原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个指标，原麦汁浓度越高，营养价值越高，麦香味越浓，口感越醇厚，泡沫细腻持久，保质期也更长，原麦汁浓度越低，酒香味越淡，口感一般。
一般来说，原麦汁浓度至少要在10度以上，才是优质啤酒，原麦汁浓度越低，酒体单薄，酒液不粘稠，水分越多，喝起来水味过重，啤酒品质一般。
