豆腐丸子炖白菜的做法：材料：豆腐丸子，白菜，五花肉，葱段，姜片，盐，花生油，生抽少许。
1，豆腐捏碎，加入葱末，姜末，花椒粉拌匀，捏成丸子炸至金黄，一次可以多做一些，随吃随取很方便。
2，可干烧砂锅中放入花生油，放入葱段姜片炒香，加入五花肉炒匀，加入少许生抽炒匀，倒入白菜和豆腐丸子，大火烧开加盐调味，改成小火慢慢炖熟即成。
四：山药
推荐：山药炖排骨
山药炖排骨的做法：材料：排骨400克，山药1根，盐适量，鸡精少许，葱段，姜片，大蒜。
1，排骨焯水去掉浮沫备用，山药去皮切块。砂锅放入清水，加入排骨，葱，姜大火烧开。
2，改成小火慢慢炖约40分钟，这时的羊排汤已经白如牛奶，放入山药，继续小火慢炖大约20分钟，山药熟透，加入盐和少许鸡精调味，直接上桌即成。
五：鱼头
推荐：砂锅鱼头煲
砂锅鱼头煲的做法：材料：草鱼头，芹菜，萝卜，香菜，郫县豆瓣，醋，生抽，盐，葱，姜，花生油。
1，锅里烧热花生油，把鱼头和鱼骨放入稍煎，把萝卜铺到砂锅底部，放上鱼骨，最后把鱼头放入，然后把郫县豆瓣稍微炒出红油加入醋，生抽少许盐和水拌匀，倒入砂锅，大火烧开。
2，盖上盖子，改成小火慢炖约30分钟，鱼头熟透，加入香芹，再稍微炖约5分钟，即可关火。
六：猪血
推荐：猪血豆腐汤
猪血豆腐汤的做法：猪血，豆腐，韭菜，葱丝，姜丝，盐少许，鸡精少许，花生油。
1，锅里放入花生油，放入葱丝姜丝爆香，倒入清水大火烧开，放入豆腐和猪血。
2，煮开以后，加入韭菜段烧开，关火后加入盐和鸡精，上桌即成。
峰儿话语：
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