最近刷短视频，看到用豌豆做的凉粉很火，很多网友纷纷复刻，很多人都做成功了！但是我每次都做不好，每一次都做得粉粉的，一点也不筋道？为什么别人做得好,而我每次都翻车，真的好气哦！
婆婆在看了我做了一次凉粉之后，就帮我找到了原因，我之所以做不好，主要是没有注意4个细节！
当我注意到这4个细节，又重新做了一次之后，发现我也做成功了，真的好开心！
做菜真的要注意细节，我之前之所以做出来的没别人的好吃，就是败在了细节上面！你别看制作步骤都差不多，其实里面有很多门道呢！
下面我就把做法分享给大家，顺便把要注意的这4个细节告诉你，你一定得看仔细了，按照我的方法做，做出来的凉粉绝对筋道好吃！毕竟我是失败过多次的，有经验了，哈哈！
筋道好吃的豌豆凉粉：做法简单，注意细节，一看就会！所需食材
豌豆粉1杯，清水6杯，盐1勺
调料配方：香菜3棵，小米椒3~4个，蒜瓣5瓣，1勺白糖，半勺盐，3勺生抽，水2勺，红油2勺，醋适量，白开水适量，鸡精适量。
制作步骤
1：把一杯豌豆粉倒在锅里，再倒入6杯的清水。放入半勺盐，搅拌均匀。（做豌豆凉粉的秘诀之一就是粉与水的比例了，粉与水的比例是1:6。我给你分享这个方法，家里没有电子秤也可以做。有纸杯就行，或者是家里吃饭的小碗，掌握好这个比例就行！）
然后加上半勺盐搅拌均匀，加盐的目的是为了增加凉粉的筋道性，这是做出筋道凉皮的第2个小妙招，这个细节千万千万不要忘记了！
2：放到锅中之后开中小火，边煮边搅拌。尤其是到后期的时候，如果不搅拌的话容易糊锅，一定要在煮的过程中不停搅拌，防止糊锅！
