图四 普通的带鱼
图五 珠带鱼
开海当然少不了带鱼。黄海原本只出产带鱼/Trichiurus lepturu和小带鱼/Eupleurogrammus muticus，近些年又出现了另一种带鱼，其鱼鳍呈黄色，渔民称之为“黄金刀”，售价比普通带鱼略贵。据黄海所李昂博士判断，可能是原产南方的珠带鱼/Trichiurus margarites，因水温升高而迁徙北上。据说这种带鱼肉质较厚且弹软紧绷，味道更加甘美，遇到切不可错过。
图六 鲔
这鱼有点像短胖的鲅鱼，又似膨胀的日本鲐，究竟什么鱼？我以为是某种金枪鱼，李昂博士鉴定为鲔/Euthynnus affinis，也叫巴鲣或烟仔，算是广义的金枪鱼之一，狭义的不算。听说是高级刺身食材，不过国内并不重视，也就几块钱一斤。好歹也是蛋白质，买点吃也行，看这敦实的体型，肯定肉多啊。
图七 兔头鲀
兔头鲀，可能是怀氏兔头鲀/Lagocephalus wheeleri，河豚的亲戚，在各种河豚鱼中属于低毒级别。国家不允许经营、出售，青岛渔民常有自捕自食，据说鱼肉紧致不腥，味道不错。但这毕竟是“河豚”呐，这就像云南人民吃野生菌一样冒险，我是不敢的，安全第一，不吃为妙。万一杂鱼中有这模样的，记得扔出去。
