图/桐寿司提供
别忘了尝尝来自北海道的赤上海胆，鲜鲜甜甜，入口即化；而新鲜的小章鱼是最好的下酒凉菜，充满海的味道，搭配芥末最适合夏末秋初。不过，对老饕来说，这里最赞的下酒菜当数河豚味淋鱼干，用河豚鱼干搭配味淋特别烤制——对了，味淋是一种米做成的发酵调味料，具有日本清酒的口感，非常清淡，因此入口之后可以感受到河豚的原味，还带清酒的微甜，搭配香槟、清酒无疑是最好的选择。特别推荐几款清酒：小鼓路上有花葵、小鼓路上有花红瓶、花垣橡木、獭祭远心分离等，都特别适合这个季节。另外一款下酒小菜魔鬼鱼鳍，略带甜感的鲜美味道，人气也是极高，最适合慢慢享用。
图/桐寿司提供
此外，特别推荐迎鳕鱼西京烧，从日本空运过来的鳕鱼搭配腌制的藕片、姜芽，鲜嫩细腻，十分爽口，尤其是酸甜的藕片与酸咸的姜芽，叠加起对夏日不舍的味道，搭配巴黎之花香槟是最赞的！
400年前的老味道伴你度过最后夏日时光
图/北京望京凯悦酒店提供
北京望京凯悦酒店旬八居酒屋及音乐吧打造出一份微醺的清凉空间，让你从喧嚣的都市中走出，尽享夏季最后凉爽的夜晚。这里以日本传统节日庆典为灵感，轻松而又雅致，最好的享受就是点一份烤串拼盘，搭配贺茂鹤“一滴入魂”纯米吟酿。
图/北京望京凯悦酒店提供
其实，“鸟烧”是一种日式烧烤，可追溯到400多年前的江户时代，是农夫们途中用来充饥的小鸟烧烤。直到明治时代，“鸟烧”才在街边的饮料柜台和小食店流行开来。今天日本处处可见卖“鸟烧”的店子，鸡肉、蔬菜、海鲜等食材都串在竹签上，以盐和烧烤酱调味，食客用无烟白炭自己烧烤。在旬八，你可以吃到五花肉紫苏卷、鸡腿肉、鸡肉丸子、鸡肉明太子、五花肉芦笋烧、培根小番茄、虎虾、扇贝及各类蔬菜，回归本真的“鸟烧”味道。
