子然观察：一家专做海鲜的餐饮企业，发源地却在内陆；走过22年历史，疫情下依然在增长，2020年营收做到了14亿；50家店全部直营，每到一座城市，就“重做”一遍供应链......
2018年11月它搭上抖音快车，不拍厨师炒菜，不拍品牌动态，靠剧情式IP，收获了80余万的粉丝，创造了一条视频最高播放量 5800 万的记录......
▲ 图源徐记海鲜官网
它就是海鲜界的硬核餐饮——徐记海鲜，如今靠抖音实现了破圈层的传播。一个成立20多年以海鲜为名的高端餐饮店，是如何一直紧跟时代潮流，迅猛发展的呢？
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湖南人心中家的味道
1991年，徐国华成立徐记海鲜农产品公司，开始走上创业之路。作为海鲜原材料供应商积累的经验与采购基础，徐国华于1999年开始创办徐记海鲜酒楼，海鲜餐饮道路从此起步！
▲ 图源徐记海鲜官网
20多年来，徐国华带领团队披荆斩棘、不断跨越，徐记海鲜逐步扩大，发展成为在长沙、西安、株洲拥有40多家直营店的著名餐饮品牌，并成就了长沙更受欢迎的中高档酒楼、西安更受欢迎的海鲜酒楼的荣誉地位！
每年超600万人到徐记吃海鲜！多次获得消费者信得过单位、质量法制协会会员单位、餐饮业食品卫生A级单位和纳税先进单位等荣誉。
众所周知，徐记海鲜的第一家店开在长沙，经过20多年的市场发展，不断的扩大，已经成为行业里最知名的海鲜品牌。
▲ 图源徐记海鲜官网
走在长沙街头，随口问问当地人，如果想请客，还要有点档次，你推荐去哪儿？无论是妹陀，或者是爹爹，都会理所当然地告诉你：徐记啊。问起湖南餐饮人，湖南代表性的餐饮品牌，徐记，也总会被他们脱口而出。在很多湖南人的心目，徐记海鲜已经成为家乡的招牌，也是他们心中“家的味道”。
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霸榜海鲜品类TOP1
多年来，徐记海鲜一直以新鲜的海鲜受到市场欢迎，这是因为徐国华“敢为天下鲜”，专注于做特色的海鲜酒楼！
徐记海鲜始终坚持“一切为了新鲜”的品牌理念，保证原材料原产地供应，并不断开拓海鲜采购网络，确立全球采购的战略方针，从世界各地引进新鲜的、品类丰富的海鲜产品，让顾客每天都能吃到新鲜、健康、放心的菜品！
