第一,从我自己经验来看,仅仅是希望有自有品牌替代掉部分的品牌商品,来大规模地提升毛利率。但是从今天来讲,传统零售企业这样一种大客户零售模式,需要用大量的堆头货架来赢得渠道的费用。零售品、零售的自有品牌,它既没有通道费用,又没有促销费用,也没有很多的奖励的费用,更多的是零售企业本身对自有品牌并没有大的吸引力。
第二,今天在很多零售企业里面,无数个商品里面自有品牌占比很低,基本上淹没在零售企业的商品的大海中。所以今天零售企业没做好,抛去客观因素来看,还是企业自身都没有追求做自有品牌。所以零售企业为了提升毛利来大规模做自己的品牌。今天来看这个并不是一个特别好的方法。
盒马自有品牌差异化
盒马今天做自有品牌跟零售业有个本质的区别,盒马做自有品牌是为了追求商品的差异性,而商品差异性是为了提升零售门店的销售活力,这是我们的核心竞争能力,让盒马不同于其他的零售企业,就需要把商品的差异化作为自己的品牌,这是我们今天要做的主要工作。
很多人会问商品的差异化怎么实现?今天中国处于一个消费升级的大时代,消费者富裕起来,需要高质量的商品来满足需求,在这个过程当中所有的商品都值得重新做一遍,商品需要更新鲜、更环保、更健康,在这过程当中,为自有品牌的诞生跟推广孵化了基础条件。
盒马在做商品开发的过程当中,需要真正了解今天富裕起来的中国消费者需要的什么,消费者追求的美好生活可以用哪些商品来满足。举个例子,盒马从将商品从长保做成短保,像我们的椰奶、生椰咖啡等,原来都是罐头设备。但是今天盒马做成零添加、适度的短保商品,销售额增加了一个零。我们做了很多的有机的商品、零添加的商品,这些是消费者追求健康的需求。为了让消费者少花时间做菜,我们做了很多预制菜,这就解决了消费者方便的需求。