“五月江南樱笋残，疏花吹尽绿漫漫。”早熟的果蔬散尽冬日的蕴藏，牵扯春天的余爽，把我们带进了一个“绿树浓阴夏日长”的季节。这天正待睡觉，收到一个网友的推荐，说成都南门上有一家“口水面”甚是了得。我不为所动，只因当下之面，只有去与不去的面馆，没有弄不好劝不到的面条。问为啥子叫“口水面”？答：“想起这碗面就流口水”。就这么直接。
有关部门为了政绩不遗余力地烘烤闲适悠雅的生活，荣誉背后必有付出，但是，当我看到这面牌子的时候还是被其权威性摁住，坐下来点面。这些盖章的单位的确出了不少的高人名师，不服不行。
“黄焖兔面”算是他家的一个特色，煸得肝经火旺的兔肉与海椒酥脆香醇，麻辣中带着一丝甘甜的线索，穷追猛打我早已脆弱的味蕾，虽然不能囫囵吞枣地一气呵成，但也在细嚼慢咽里品味出肉脂和香料的呵护。
“排骨面”家常大众，红汤绿叶中巴骨的排骨肉细细拆分成丝丝入味的佳肴美味，慢慢享受，缓缓消化，不满意就换叫，我坐在面馆，这里属于吃客。
“口水面”受到热点，估计抓住了嗜辣族的口感，可以想象，烧得溜耙香浓的牛肉，行走在竹笋，香菇之间，山野的风从地拔起，积攒地杰灵仙的气息，只需要一口便知确地上味道无数。关键是还有那些无数隐匿食料之中的伏地暗器。
我不会应任何人的邀请吃欺头，更不会自倒炉灶为他人打广告，这也算这些年养成的一个习惯，好吃的面馆，门前自然攒动人头，难吃的东西，再相因也是门可罗雀。看吧，再去几次，他家那几款好吃的面都会乖乖对我交代。吃货嘴里无秘密，只要你是真吃客。
