3、保宁醋
在各种醋之中，保宁醋是一种特殊的存在，因为其属于药醋，所以吃了也有益健康，不容错过。
保宁醋的特点是味道柔和，酸度高，当我们在下厨的时候，往菜里边洒一点保宁醋进去，口感会更佳。
如果你不喜欢味道很浓的醋，那么大红浙醋是个不错的选择，因为其酸味低，食用这种醋，你会尝到浓浓的鲜味和清香。当我们吃一些油腻的食物时，加一点这种醋，就可以去除腻味。
一提起山西老陈醋，可以说是无人不知无人不晓，因为它是国内大名鼎鼎的醋，甚至被誉为“天下第一醋”。既然它的名声如雷贯耳，相信很多人也曾吃过。
山西老陈醋吃起来不仅很酸爽，而且又香又甜，味道很特别，所以让人吃了之后口留余香，妙不可言。和其他醋比起来，它更加鲜香，更加美味，所以我们在烹饪时在菜里边加一点，自然会让味道更鲜美。
醋的作用与功效有很多，比如醋富含有机酸，可以消除疲劳，醋还能帮助消化。此外，醋还可以扩张血管，降低血压。因此，多吃醋对身体有不少好处。醋的执行标准18623和18187有何区别？醋瓶子上标注的GB/T18623是执行标准，属于酿造醋，而非勾兑醋，所以口感更好。GB/T18187是我国的酿造食醋国家标准，适用于调味用酿造食醋。
醋的保质期通常都是三年左右的时间，不过若是夏季天气非常炎热的话，尤其是发现醋变得浑浊的时候就不能继续食用。醋也分陈醋和米醋，二者最大的不同之处在于，陈醋酿造的时间更久，而且味道更重一些。
