如果说“耀生”代表了“第二食品”的传承,那么“二食肆”则代表了“第二食品”的创新。
2018年创立的新品牌“二食肆”源于“第二食品”又不同于“第二食品”。
首家“二食肆”点心铺于2019年在梅陇社区开业,近50个单品。其中现制包子特别受周边消费者欢迎。香葱花卷一度被评为梅陇商业中心最受欢迎美食第一名。杂粮脆饼也颇受顾客喜爱,其独特的面皮配方和特制的酱料让众多食客流连忘返。
“二食肆”糕点铺则精心研发中西式糕点,主打酥层产品玉兰酥是以上海市市花白玉兰命名,富有海派文化,荣获2020年上海特色伴手礼产品(银榜)。
“二食肆”无论从店铺设计、产品研发、包装制作,还是销售服务上都致力于把经典文化和新潮元素的结合,打造新海派饮食时尚和城市名片,开创集经典与新潮于一体的中西式糕点品牌,吸引更多的年轻客户。
上海市第二食品商店副总经理金叶透露,品牌创立至今,“二食肆”已开发出数十款产品,传统糕点的制作借鉴了西式糕点的做法,力争将中华传统食文化和创新品牌活力相结合并延续下去。