核心提示：企业设食堂已成为许多企业的选择，但食堂的发票如何取得，如何核算经常困扰企业。
一、自办食堂是否有增值税的纳税义务
在企业的实务中，企业自办食堂，仅提供给自已内部职工就餐，要么按成本价收取费用，要么企业按一定的标准以员工福利费的名义统一与食堂结算或让食堂进行报销，那按成本价收取的费用是否需要交税是一个税收问题。
根据财税2016年36号文的规定，单位或个体工商户为聘用员工提供服务属于非经营活动，取得的收入不属于增值税征税范围，不征增值税，所以企业的食堂不是以盈利为目的的，哪怕有收入也不征增值税，但如果食堂是以盈利为目的，那就需要交纳增值税。
二、自办食堂的账务处理
1>企业食堂应设立单独的辅助账核算食堂收支，用以核算食堂的开支。
第一、食堂拨付食堂经费时，借记其他应收款-食堂、贷记货币资金。
第二、 月未、食堂依据辅助核算属于企业的支出，开具食堂结算收据给财务部，财务部根据结算收据进行账务处理：借记管理费用等-职工福利费，贷收其他应收款-食堂
第三、企业购入食堂用固定资产：借记固定资产，贷贷币资金。其进项税额不得抵扣
第四、食堂固定资产计提折旧时，借记管理费用-职工福利费，贷累计折旧。
第五、企业为食堂内部人员计提工资费用：借记管理费用--职工福利费，贷应付职工薪酬。
2>食堂辅助账的的账务处理
食堂设置辅助账务反映食堂收支,食堂辅助账要明细记录食堂收到的拨款、购食材的支出、收取的员工费用,以备财务及税务检查.企业列支入账的福利费在企业所得税汇算清缴时,应按税法规定的扣除比例工资总额的14%内进行调整。
第一、收到企业拨款时:借记贷币资金,贷记其他应付款--公司
第二、食堂采购材料时,借记原材料,贷记货币资金
第三、月未盘点，算出消耗，结算食堂成本：借记食堂成本，贷原材料。
第四、收取员工的自付的餐费：借记贷币资金，贷记食堂支出成本， 需要指出的是收到员工的就餐费用，不作食堂支出处理，而应直接冲减食堂成本费用，因为企业内部非独立核算部门相互提供的劳务，不构成增值税纳税义务，向职工收取的费用无需纳税。
第五、月未食堂根据核算的成本，开具内部结算收据，上报企业的财务，借记其他应付款-公司，或食堂支出成本。
三、有关食堂的票据要求
食堂虽然是作为辅助核算账务，但其核算一样的符合国家税法的相关规定，所有的采购活动必须取得正规发票，否则税务机关在后续的税务检查中，不合规单据将不得在企业所得税前扣除，并可能予以处罚。
故对食堂的采购发票的合规性，企业一定得引起足够的重视，不要为了降低成本而到无法提供发票的单位去采购，从而放任百条入账不合理的存在，让企业付出沉重的代价。如何解决食堂发票的问题，应从下列五个方面入手。
第一、承包食堂，承包商开票入账
企业可将食堂外包给承包商，由承包商负责员工工作餐，所需食材由承包商采购，企业支付给承包商款项并全额索要发票。
第一、选择农产品生产企业购买食堂用品
企业可以选择农场、农村合作社等取得发票直接入账，这些企业销售农产品可以得到免税的优惠。
第二、选择农产品贸易公司 ：农产品贸易公司也有免税资格，可以顺利的取得发票。
第三、找农业个体工商户
农业个体工商户从事农产品的生产，免增值税及个人所得税，也能开具发票。
第四、发伙食补贴，无票照样入账
如果企业认为承包商及找上述方式采购开具发票比较麻烦，也可采用伙食补贴的方式。
第一步：财务部门根据每月预算伙食费支出计提员工伙食费至工资薪金。
第二步：将上述计提的工资扣缴作为购买食材支出，拨给食堂就行。
第三步：食堂用收到的款项购买食品材料。
由于这些费用已计入了职工薪酬，无须另外取得发票，工资低于个税起征点的也无个税可交纳，当然即使超过了个税起征点，税率还是有一个调整的空间，因此企业有必要在这一块多下心思进行筹划比较好。
四、有关食堂白条入账的问题
在实务中，针对企业自办食堂确实存在跟个人、路边摊点、农贸市场所购食材无法取得发票的情形，是否能有白条入账需满足一定的条件。
第一、购进农用业生产者自产农产品，可以使用税务机关监制的农产品收购发票。
第二、企业发生的属于增值税的应税项目，如对方没有办理纳税登记证，且属于小额零星采购，其支出可以以税务机关代开的发票或者收款凭证及内部凭证作为税前扣除凭证，收款凭证应注明收款单位名称，个人姓名及身份证号，支出项目，收款金额等相关信息。
第三、小额零星经营业务的判断标准是不得超过增值税相关政策的起征点。
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