它最大的优势是独一家做咖啡，嘉洲广场没有星巴克进驻，以及面积较大，桌椅很多，给客人一个进店避寒的空间。其他店面积都很小，且基本没店内桌椅。
同时它的位置也是最好的。
不仅占据了广场入口，左边因为临着十字路口，过来的客流也比右边多很多。
开店真的要做好 选品 和 选址，只有两个都做好，才可能盈利。
奈雪的盈利情况奈雪的茶是2021年在港股上市的，开盘价是18.86港币，如今跌到7.53，资本市场并不看好。
奈雪一直处于疯狂开店的状态，截至目前在全国80个城市开了 817 间店，单2021一年就新开了326间，全部是直营店，主要开在一线、新一线和重点二线城市。
深圳的门店最多达 110间，其次上海 49、武汉 39、广州 37、北京 31。
店是开了很多，但公司整体还是亏损，2018年亏了5600万，2019年亏了1100万，2020年盈利1600万，2021年亏损1.45亿。
并不是因为门店一直在亏钱，而是新开店太多，前期投入太多，稳定下来的店还是盈利的，财报提到单个门店的平均经营利润率是 14.5%，这个指标的定义是 营收 扣除掉 店租、员工工资、材料成本、资产折旧、水电及配送成本等，但没把前期开店成本、产品研发及品牌宣传的费用计算进去。
以广州为例，财报提到广州平均单个门店一天的销售额是2万元，门店平均经营利润率是17.8%，可以算出广州一间店一个月的利润是 2*30*17.8%= 10.68万元。
这基本就是广州开饮品店的天花板了，普通人想靠开饮品店做到月利润10万几乎不可能，因为首先你肯定是加盟的，加盟店的经营利润率不可能做到直营店这么高，其次你也不可能跟奈雪一样在商场里租那么大店面，必须是公司层面的资本投入才可以。
用奈雪财报的数据也可以简单估算自己开店的利润，比如开一间蜜雪冰城，选址不错一天能卖 500杯（一般比较旺的店才能卖这么多），平均一杯算 12元，则一个月营收是 500*30*12= 18万，奈雪的平均经营利润率是14.5%，加盟的蜜雪冰城肯定做不到，假设 11%，则一个月利润是 18*11%= 1.98万，这也许就是加盟一间奶茶店的月利润天花板了。
而实际远没这么美好，挖数的读者就有一个在广西桂林开蜜雪冰城，他是2021年9月开业，位置在万达广场外围的商圈，店挺大有 28平米，请了3个店员。
他说平均一个月的销售额是3万多，利润3个合伙人平均分，每个人一个月能分到1-2千元。能推算出经营利润率是 12% 左右。
但这个利润要回本非常难，因为他前期给蜜雪冰城的加盟费和押金就花了 15万，装修花了 13万，又花了 2万买设备，按照每个月6千的利润，要覆盖前期30万的成本需要 50个月，即 4.16年 才可以。
有哪间奶茶店能开超过4年？反正我在广佛是基本没见过。
