2、起锅烧水，放点食盐、料酒，水开后下入鸭血，焯水1分钟，撇去浮沫，然后捞出控水。
3、重新起锅，加一勺食用油，倒入姜蒜和辣椒爆香，再加适量清水，放食盐、生抽、老抽、胡椒粉各适量，搅拌化开，倒入鸭血。
改小火烧两分钟，最后勾入一点水淀粉，再把韭菜段倒进去，翻炒几下，淋入明油，翻炒均匀后即可关火。
建议男人，不要太节俭，常吃这4样，养好身体浑身有劲，一人健康，全家幸福！
（第一名厨编辑：明明）
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