生产季节：9-12月
07.活飞蟹 产地：丹东/威海/莱州成活度好，蟹夹齐全，最好掉小腿不超过2个，肉质饱满不空，无异味，肚脐不张开，不发黑，母的必须带金黄。用手捏有硬度，分量较重，无脱壳现象。每条腿只能带一根皮筋。养殖飞蟹颜色发黄，身体比较脏，腿比较粗。野生飞蟹身上较脏，腿比较细。规格：每只飞蟹体重不少于4两。
生产季节：9-11月
08.活赤甲红 产地：丹东/威海/莱州成活度好，最好小腿不超过2个，蟹夹齐全，肉质饱满不空，紫盖为佳，无异味。规格：每只种类控制在3两以内。
成活度好，为干蚌，白色肉体为佳，斧足伸缩有力，双壳紧闭不出水，触动尾部有明显收缩反应，无异味。规格：1.5-2.5斤/只为好。
10.活蚌仔 产地：北海成活度好，白色肉体为佳，斧足伸缩有力，双壳紧闭不出水，触动尾部有明显收缩反应，无异味。
生产季节：9-11月
11.活角螺 产地：海南选用活的，细长的，触动须尖马上收缩，每圈螺丝上都有角的，壳上带绒毛，规格：2个头以内/斤
生产季节：9-11月
成活度好，色泽淡黄色不墨绿，肉质肥厚且不瘦，特别注意瘦的不仅出料率低而且口感不好，薄壳比厚壳质量好，触动须角要求反应迅速，无外伤，外边不发白，肉质鲍壳连接紧凑，检验时禁止直接用手触动鲍鱼肉体，规格：8两/只以上。
生产季节：一年四季
13.活海参 产地:威海/烟台/莱州/秦皇岛成活度好，每斤6头以内，夏天出料率50%，无异味，无损伤，无破皮，无大肚，无吃水现象，规格“6斤以内”
生产季节：3-5月；10-12月。
成活度好，出货率大于20%，产地最好是胶东半岛，颜色以粉红色为佳，无异味，无损伤，无大肚，不要过于细小，特别注意整体都细小的一般口感都艮。
生产季节：4-6月；
15.活巴蜗 产地：威海/蓬莱/莱州/日照成活度好，不吃水，吸盘有力，无异味，爪须无损伤及无变质现象，吃水的巴蜗放在池内到处乱窜。
生产季节：9-11月；
16.活花蛤 产地：威海/大连/丹东/青岛/日照/莱州成活度好，大小均匀，无淤泥，无异味，无破碎，空壳勺，触动双壳就迅速收缩，无夹须现象。规格：55头以内/斤。
17.活文蛤 产地：威海/莱州/丹东/日照/连云港成活度好，外壳发亮，大小均匀，无淤泥，无异味，无破碎，空壳少，触动双壳就迅速收缩，无夹须现象。规格：40头以内/斤。
