历时三天的2017上海国际食品饮料及餐饮设备展览会已于昨日顺利闭幕,今年的展会现场依然人头涌动,可见中国餐饮的发展活力。
今天让我们聚焦FHC精彩瞬间,挖掘餐饮新趋势,看现场人气如潮的乳制品产品,为何备受行业人士关注!
FHC China 2017,作为业内极具权威的专业展会,覆盖了食品餐饮各行业领域,近75个国家和地区的2500家参展企业正式出席,现场活动更是璀璨瞩目!餐饮高端峰会、专业国际论坛、知名企业会议、烹饪艺术大赛和咖啡大赛等精彩现场活动不间断,是同行们互相交流学习的好机会。
今年的展会现场依然人头涌动,可见中国餐饮的发展活力还是非常旺盛的!在现场采点中,我们发现有个展台的人气一直高居不下,不由让我们好奇的前往一探究竟,原来是安佳专业乳品专业伙伴推出的“安佳新芝味便当”引得现场关注不断。
目前,中国乳品市场正处于持续上升的阶段,继天猫、京东等电商巨头加快乳制品布局后,国内市场对乳制品的需求量正直线上升。近年来,以乳制品衍生的新式餐饮品类也正逐渐受到消费者的认可和追捧。
中西合璧的产品新趋势
任何一个行业都有自己的潮流,美食也不例外,餐饮业一直是一个传统与创新不断结合的行业,随着90后、00后新一代消费者的崛起,中西融合开始成为中国餐饮发展的重要趋势之一。
而安佳专业乳品专业伙伴——新西兰恒天然集团旗下的餐饮服务品牌。在中国深耕多年,凭借精准的市场洞察,看准了中西融合的新趋势,带领专业的厨师研发团队,现场demo的超长诱惑拉丝馄饨、黄油拌饭、焗意面、拉丝包、焦糖茶拿铁等组成的“安佳新芝味便当”,很多原型都是传统的中餐菜品,但是加入马苏、黄油这样的乳制品之后,竟然有了不一样的口感和趣味,这种中西融合的创新应用,非常有感!