推荐做法:【手工芝麻汤圆】
1.汤圆皮要用糯米粉 ,用开水烫面,趁热揉成团。揉好的面团放在一边饧上半个小时。
2.把锅烧热, 先把黑芝麻炒一下,开中小火炒 ,经常的翻动 把水分炒干,闻到浓郁的芝麻香味以后倒出来晾凉。
打成馅,馅料尽量打细腻一些,这样做出来的汤圆 ,更容易形成流心,打的时候可以少放点猪油,能团成球就可以了。
3.准备一个托盘 ,撒入糯米粉, 防止粘连,把芝麻馅团成5克左右的小球 ,放在里面。案板上撒上糯米粉,把面团取出来, 不用搓 ,直接压扁,用干净的细布盖住 防止受风变干。
推荐做法:【手工芝麻汤圆】
1.汤圆皮要用糯米粉 ,用开水烫面,趁热揉成团。揉好的面团放在一边饧上半个小时。
2.把锅烧热, 先把黑芝麻炒一下,开中小火炒 ,经常的翻动 把水分炒干,闻到浓郁的芝麻香味以后倒出来晾凉。
打成馅,馅料尽量打细腻一些,这样做出来的汤圆 ,更容易形成流心,打的时候可以少放点猪油,能团成球就可以了。
3.准备一个托盘 ,撒入糯米粉, 防止粘连,把芝麻馅团成5克左右的小球 ,放在里面。案板上撒上糯米粉,把面团取出来, 不用搓 ,直接压扁,用干净的细布盖住 防止受风变干。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.