元宵节的习俗和日期,元宵节的详细习俗

推荐做法：猪肉饺子

1、准备好肥瘦均匀五花肉馅，加入姜末、葱花、食盐、鸡粉、味精、十三香、老抽、蚝油、少许白糖，打入鸡蛋，顺着一个方向搅拌，打出肉馅胶质。这样肉馅成团不松散。

2、洗净的小茴香一把，切碎放在肉馅里。淋入香油搅拌均匀。香油能锁住馅料水分，使肉馅口感鲜嫩不出水。

3、饺子皮可以超市买也可以自己提前和面擀，最好是四周薄、中间厚的饺子皮，不容易露馅。

4、在饺子皮上放入适量馅料，把面片对折，放在虎口处，大拇指用力一挤，饺子就包好了。也可以用自己习惯的手法包饺子。