元宵节的习俗和日期,元宵节的详细习俗

5、烧开水后下入饺子，用勺子轻轻推动，防止粘锅。盖上锅盖，中火煮2分钟。水烧开后，淋入少许清水，重复操作三次，饺子口感更加劲道，不易破皮。业内称为点三水。

6、煮到饺子全部飘起，香掉牙的猪肉馅饺子就做好了。

二、吃鱼。逢年过节，餐桌上都少不了它，因为吃鱼寓意好，预示“年年有余”“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。

推荐做法：酸菜鱼

1、3斤左右的草鱼一只。鱼头剁开，鱼骨、鱼刺剁成小段，鱼片切成不薄不厚，放入清水中反复冲洗，洗去杂质和血水。鱼片也清洗干净，挤去水分。