到了二月十二，基本上年里的蒸糕都吃完了，农民朋友又要出门干农活，这时候，代替蒸糕的就是青菜饼了，别看这饼不起眼，用料也简单，但是做出来特别好吃，鲜香脆爽，这是古人留下来的宝贝。
主要食材：青菜，糯米粉。
调味料：食用油，食盐。
操作步骤：1，先把青菜清洗干净，切成细丝，然后锅中烧油，油热放入青菜炒匀，再加入食盐和开水，大火烧开。
2，准备好糯米粉，把烧好的青菜盛入糯米粉中，搅拌均匀后，揉成一个光滑的粉团，揪一个小剂子，放在手心搓圆按扁，一个生坯就做好了。
3，全部做好后，放入刷上食用油的平底锅中，煎至两面金黄，小饼鼓起，即可出锅。
3，吃野菜。
民间传说，唐太宗李世民在花朝节这天，曾亲自在御花园中主持过“挑菜御宴”，所谓挑菜就是挖野菜。春来草木萌发，人们纷纷到郊外挖野菜，也有的在园中采摘野菜，因“菜”音同“财”，讨发财之吉，而田野里野菜众多，又有人丁兴旺的寓意，所以，挑菜寓意着家富贵、人兴旺！野菜中以荠菜居多，做上一盘荠菜馄饨，既好吃寓意更好。
主要食材：荠菜，猪肉，馄饨皮。
调味料：食用油，食盐，香葱，料酒，生抽，老抽。
操作步骤：1，猪肉洗净后剁成馅，加入食盐，香葱，料酒，生抽，老抽后搅拌均匀。荠菜摘洗干净后，放入锅中焯水后捞出过凉，挤干水分后切碎，放入碗中加入食用油拌匀，然后和肉馅一起搅匀。
2，取一张馄饨皮放在手心，加入馅料，对折起来，两个角捏住，一个馄饨就包好了。
3，全部包好后，锅中烧水，水开放入馄饨，大火烧开后，加入2次清水，再次烧开后，即可关火出锅。
关于花朝节的习俗，就分享到这里，朋友们，你们老家花朝节怎么过呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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