夏天到了,一到夜晚,夜市摊越来越热闹,来点烤串搭配冰啤酒,别提多爽快了。孜然和肉香在空气中弥漫,一边侃大山,一边撸着串,好不惬意。没有撸串的夏天是没有灵魂的,不想出门怎么办?没关系,今天带你在家撸串!
涮豆皮
1.准备2张千张,切成两指宽的条,然后串在小竹签子上
2.用半只母鸡炖一锅鸡汤,炖上三四个小时,汤炖好后,将之前切好的豆腐皮下锅煮熟浸泡入味
3.奶锅中倒入半碗鸡汤,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺味精,锅里酱冒细泡时加入半碗水淀粉倒入1勺孜然粉,1勺辣椒粉
4.小火不停搅拌冒大泡就好了,撒上少许白芝麻,熬制浓稠关火
5.把料汁刷在豆皮上就可以开吃了
包菜串1.准备半个包菜洗干净,切成小块
2.清洗干净,串成包菜串
3.碗中放入1勺孜然粉,1勺辣椒粉,1勺生抽,1勺热油,1/3勺盐,1/4勺花椒粉,芝麻搅拌均匀
4.把酱料刷在包菜上
5.放入空气炸锅中,不要垫锡纸,否则会水淋淋。 我这边是180度炸5分钟,出来用筷子翻一翻,再180度炸5分钟。
热狗棒1.烤肠用竹签串起来
2.手抓饼软化切成长条
3.裹在烤肠上
4.均匀刷上蛋液,裹上面包糠
5.放入烤箱180度,烤20分钟
6.挤上沙拉酱、芥末酱、番茄酱就可以开吃啦
韩式烤玉米