1.玉米清洗干净,放入锅中煮到8分熟,捞出沥干水备用。
2.煮好的玉米穿上竹签
3.刷一层烧烤酱,酱可以刷得薄一点
4.放上电烤炉,小火烤一分钟
5.再刷上一层韩式甜辣酱,烤2分钟入味
6.最后可以按照自己口味,撒上芝士粉或者是烧烤料既可以开始吃了
盐焗虾1.基围虾洗干净,剪去长须,用吸油纸吸干水份,用竹签串起来。加入料酒、柠檬汁、胡椒粉抓匀腌制15分钟
2.花椒、八角与海盐混合,砂锅里大火加热5分钟,最好用铲子翻炒一下,让海盐均匀受热,听到霹雳啪啦的跳跃声。
3.倒入处理好的基围虾,我顺便又放了一点鹌鹑蛋一起焗
4.把取出的一半盐盖在大虾上
5.开中小火,盖上盖子,焗焖4分钟,即可关火,关火后不要开锅再焖10分钟。省时又省电,省油又省火。
钵钵鸡1.竹签用热水消毒控干水分,把食材串在签子上
2.串好的串放入沸水中烫一下
3.把鸡骨头放到汤锅,加入姜片和葱结,倒入开水,中火炖上30分钟,只留汤,简易的鸡汤就做好了。
4.接着我们再来炒个底料,炒锅倒油烧热,放入红辣椒,香叶,花椒,葱段,蒜瓣和姜片,炒出香味。
5.加入2大勺的郫县豆瓣酱和2大勺辣椒油炒匀
6.把之前煮好的鸡汤倒进去烧开,这个汤汁一定要辣一点,咸一点才好吃,我尝了感觉味道有点淡,又加了2勺辣椒油和一勺盐
7.把之前已经烫熟的串放入底汤里,静置3个小时会更入味,能过夜后用口感最佳
炸火腿肠1.将火腿肠去掉外皮,尽量保持火腿肠外皮的完整性,剥完皮后,用竹签从尾部沿中间部分穿透,以便拿取更方便。用刀子在火腿肠上从上向下沿着中间的竹签削出花刀状,切得越深花越开,所以要掌握力度
2.锅中倒入食用油,烧至6层熟,用筷子插入油锅中看到不断的毛小气泡,油温就差不多了。放入火腿肠
3.小火炸炸至两面金黄,火腿肠开花捞出
4.抹上蘸料,表皮酥脆,光是看着口水都要流一地,忍不住一口气吃完了
照烧鸡肉串