没有太多的花哨，就是纯粹的用肉块冲击你的味蕾，一个字，香！
今天“吉报大厨”就教教大家如何在家就能做出美味的烧烤吧！
一、选肉
牛肉：牛肋条、牛胸肉、牛里脊较常见，筋膜过多的牛腩和牛腱子不适合做烧烤用。
注意事项：切块要大小均匀，不能过大或过小，以免受热不均。穿串时要肥瘦搭配。
羊肉：用常见的烤肉选材，羊腿、里脊、外脊均可。注意事项如上。
猪肉：一般选用五花肉、里脊。
二、腌制
可根据个人口味选择是否腌制。注意腌制时间不要过久，不然烤过后会加重盐味。
羊肉洗净控干，切均等小块，加葱姜末、小茴香、花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉、孜然，少许植物油（也可以是蚝油），腌制时间不要超过三个小时。
小窍门：加点腰果粉和椒盐味道会更香更浓郁哦。
三、烤制
先将烤箱预热好，烤制7分钟，刷一层植物油，半分钟后撒孜然粉、辣椒等，再烤制7分钟即可。期间注意翻面。
