甜樱桃栽培管理技术
公晓馨
甜樱桃又名大樱桃，果实圆形至心脏形，鲜红色，纵径 2.1?cm，横径 2.6?cm，平均单果重 6.9?g，大果重7.9?g。 梗洼中浅，中宽，果柄长度 2.7cm，粗度 0.23?cm。果皮有光泽，较厚，果肉黄色，硬脆，肥厚多汁，甜味适口，可溶性固形物含量 18.8%，品质中上。 果核近圆形，较小，平均核重 0.35?g，果实可食率达 95%。 丰产树形有小冠疏层形、纺锤形、丛状形等，修剪应以夏季修剪为主，冬季修剪为辅。 夏季修剪能改善光照，剪口易愈合，矮化树体，稳定树势，增加枝叶量，促进花芽形成。
一、甜樱桃的建园技术
建园是樱桃生长的基础， 建园工作质量的好坏直接关系到樱桃园今后若干年的生产是否能够产生令人满意的经济效益。 因此应当引起生产者的高度重视。
（一）品种的选择
1.把握好大方向
通常品种选择的原则是主栽随大流， 新优品种个性化栽培。对新品种做到早发现、早引进、早观察、早评估，控制规模，以便提前进入新优品种规模化栽培的第一梯队。品种更新速度与需求相关，如早先主栽品种红灯、那翁、大紫，现在除红灯还有部分栽培外，那翁、大紫已基本淘汰，而美早已成为当前主流品种。 此外，因品种特性，近年俄罗斯 8 号逐渐成为大连瓦房店地区的主流品种， 原因是其梗洼平不兜水，能够较好对抗该地区细雨期裂果。
2.严格按比例配置授粉树
大樱桃许多品种具有自交不亲合的特性，所谓自交不亲合， 是指品种自交或同一 S 基因型的种间杂交不育，其中，S 基因是不育性状表达基因。 因此，对于自交不育的品种， 选择授粉树时应严格按 S 基因型不冲突的原则进行， 即具有与主栽品种相同 S 基因型的品种，不能选作授粉树，例如：美早（S3S9）、红灯（S3S9）、红艳（S3S9）、早红宝石（S3S9）之间就不能互为授粉树；而美早（S3S9）、佐藤锦（S3S6）、雷尼儿（S1S4）、宾库（S3S4）、萨米脱（S1S2）之间则授粉良好。
（二）苗木质量控制
与品种选择一样， 苗木质量的控制同样是建园质量控制的一个关键环节。 所选苗木尽量满足以下要求：
1.矮化砧木的成品苗选秋接或春接苗；
2.乔化砧木的成品苗选夏季嫁接苗；
3.苗木选嫁接口直径 1cm 以上的苗子；
4.苗木根部要健康；
5.苗木无早期落叶；
6.苗木无严重冻害；
7.整形带正芽无损伤；
8.苗木通体无流胶现象；
9.苗木无检疫病害携带。
（三）园址与土地准备
1.选址
平原地区宜选村庄前或防风林的南面； 山区宜选阳坡，避免在低洼地、风口建园，以防树体冻害和倒春寒冻花冻果。
2.土地准备
包括土地整理、土壤 pH值调整与肥力调整。 土地整理主要是对不平整的地块加以合并和平整，以方便机械化耕作和排灌，即使是山坡地，也要对园区地块做一下定植前的整理，以防止涝灾。
长年施用化肥致土地过度酸化的土壤， 用粉石灰将 pH值调整到近 7，先小块试验，再全园处理；石灰质碱性土壤或其他碱性土壤，通过全园撒施腐熟的厩肥或圈粪来降低pH值至近7，也可以使用酸性制式有机肥。如果土壤条件好，可省略 pH 值的调整。
3.定干
不管刻芽与否，壮苗定干不宜超过 80cm，不刻芽的，壮苗定干 75?cm、弱苗定干 65~70?cm 即可。 由于甜樱桃直立生长势强，即干性强，因而在顶端以远的干上促枝非常困难，若定干过高且刻芽失败，易造成第一主（侧）枝以下主干过高，从而浪费部分高效结果带空间，以至于影响总体产量。
分类定植：将壮苗和弱苗分开定植，可以做到分类对待，便于管理，园相整齐。 苗木定植深度以不超过土印 2?cm 为度。 定植的苗木要灌足定植水。
定植密度： 山坡地定植密度乔化苗株行距为 3×4~5?m，矮化苗 2×4~5?m；平原地乔化苗株行距为 2×4~5?m，矮化苗 1~2?m×4?m，宜南北行向。
4.以芽定枝
以芽定枝是指通过发芽初期通过在整形带中的不同方位和合理高度上选留旺芽用以培养主（侧）枝，而其他芽一律抹除。 这样可以快速培养树形，尽快投产。
以芽定枝只是确定了抽枝部位，但能不能按要求出枝，还要看综合干预措施有没有到位，关键措施包括矮定干增加根冠比和正确的刻芽。 此外，当芽的鳞片破裂时也可以涂抹抽枝宝等激素类药物促进抽枝。
二、整形修剪
（一）幼树的管理
苗木定植成活后，就进入了幼树管理期。 要使果园能够在 3 年内形成商品产量， 需进行人工辅助快速扩冠。矮化树与乔化树在幼树生长阶段，它们的长势差别不大，因此管理措施大多类似。
1.对因高定干而没能在整形带按时抽枝的苗木，于5月中旬以前进行第二次补救性定干，定干 70~80?cm，顶部15~20?cm应有成活的芽可生长为新枝。
2.以芽定枝且成功抽枝的苗木，注意控制顶部竞争枝的生长势，以 捋 枝或拉枝加以控制，而不要扭枝。
（二）树形的采用与管理
1.自由纺锤形和主干疏层形
非密植园可采用自由纺锤形和主干疏层形，因为这两种树形可以规划和实现较大的冠幅。
2.自由疏层形
是近十多年来发展起来的一种方便管理的树形，常用于乔化樱桃的栽培。 这种树形将自由纺锤形和主干疏层形的一些特点结合在一起， 既不像主干疏层形那么格式化而难以整形， 也避免了自由纺锤形因不经意修剪造成的偏冠、缺枝等问题。
3.扁平纺锤形
主枝沿行向的纵向延伸以双株间刚握手为度；横向延伸则依据行距大小，以不影响耕作为度。
三、5 月份枝叶管理
（一）新枝管理
能不能保证整形结果两不误，5月份的枝叶管理十分重要。 这是因为甜樱桃是在6月份集中形成花芽，随后的高温天气将不再有利于花芽的形成。 所以进入 4月下旬， 就要开始抑制顶端和先端优势， 除留中心枝外，其余竞争枝一律摘心或直接去除。 进入 5 月份，对背上枝进行剪枝， 对非优势部位的背上枝， 当长至35~40?cm时，进行摘心处理。 对斜生枝、近基部的可任其生长，以远的超过40?cm进行摘心处理。
（二）叶的管理
谢花后喷第一次药的时候，就要加入*菌剂，随后隔 10 天再喷一次*菌剂，视感染情况决定是否喷第 3次，这个时期主要是解决细菌性穿孔病有感染。
四、冻害
冻害这种气象危害是甜樱桃生产的大敌， 必须有非常充分的认识。 一提冻害，大家大多想到的仅是倒春寒冻花，但冻果和冻树则很少引起人们的重视，有很多人根本就不认识这些冻害现象。 有时候园里的弱树莫名其妙地死掉，很多人找不出原因，实际上那大多是冻害造成的。
冻花、冻果，损失的是一年，如果果树被冻死，损失则不是一年能挽救回来的。近年来，随着厄尔尼诺现象的频发，极端天气的出现越发频繁，冻树现象几乎年年都有，无论冻花冻果还是冻树，从客观上来讲都是可以对抗的。其中最关键的是建立二次预报预警机制，以获得充分的对抗时间。应利用温控报警器昼夜值守，一旦达到对抗温度，就立即采取措施。
