许多关于非洲的纪录片中都会出现白色面粉一样的东西,这是何物?
它在磨成粉之前叫木薯,常常被作为穷人的主食。
木薯的生长习性是怎样的?作为食物有什么优点?除了磨成粉还能做些什么?到底有多高的产量?
非洲人晾晒木薯粉
更加让人疑惑不解的是,木薯既然能够毒死人,为何还能成为10亿人口的主食?
木薯的食用价值木薯又叫树薯,原产于巴西地区,它与马铃薯不同的是会在其根茎处结薯,由于它存活率非常高、易生长,只需要把取用一小段木薯根茎将其埋在土壤中就不用再管它了。
木薯根茎
加上木薯又有非常高的淀粉含量,被称为“淀粉之王”,于是被引进到了世界上的各个地区,据统计,已有100多个国家和地区种植了木薯。
它还是除了大米和面粉之外的热区第三大粮食作物,为许多人提供了生存的机会。
主食:大米和面粉
尤其是非洲地区,土地贫瘠农作物种类比较少,加上它们的农业也并不发达,木薯的种植使得许多非洲地区的穷人有了吃得起的主食。
毕竟木薯含有大量的淀粉可以提供人类所需,而且价格便宜大部分穷人也能够买得起,更重要的是木薯粉会让人产生一种饱腹感,所以吃不到多少可能就会感觉吃饱了。