屠宰车间杀牛全部流程,屠宰场机器杀牛全部过程

首页 > 三农 > 作者:YD1662022-12-01 02:14:41

图2

图2中,0指健康牛,1、2、3分别指牛发过肺炎后的治疗次数,三个框分别指净收益、日增重、热屠体重和屠体质量。从图上我们可以看出,没有发过肺炎或疾病的牛平均日增重达到1.47,发过1/2/3次肺炎,并经历过1/2/3次治疗的牛日增重分别下降到1.36/1.30/1.24。日增重带来的损失也许比我们肉眼看得到的死亡淘汰带来的损失更多。

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图3

另外,据爱荷华州地区2002-2009年期间对近5万头肉牛犊牛的BRD跟踪结果,如图3所示。如果牛在入场后没有发生BRD,它的饲喂天数、平均日增重、增重成本都会远远低于治疗一次甚至治疗两次以上的牛,所以,我们要关注牛只健康,只有健康的牛才能获得更好的增重。


BRD控制与治疗

控制BRD通常有三种方法:首先是全群预防,第二是高危牛群的控制,第三是发病牛的个体治疗。针对不同的BRD发病风险牛群,需要或者是可以采取不同的处理措施。但是无论哪一种控制方案,都会涉及到控制药物的选择。选择治疗BRD的药物通常需要具备以下几个条件第一,要对引起BRD的致病菌敏感,要对支原体有效,对巴氏杆菌、曼氏杆菌等都要有效。第二,要能够快速找到细菌,快速到达肺部靶器官*死细菌。第三,发挥*菌抑菌作用。四,要重视药物的长效力,长效的重点在于能够预防新的和正在进行的感染,同时减少应激。育肥牛到场之后最怕应激,如果需要每天给牛用药,每次抓牛、赶牛、打针、输液都会给它带来应激,影响免疫力,进而造成牛后续持续感染,所以,长效这点非常重要,牧场人员尤其是兽医人员更应该重视这一点。第五,尽可能降低对胃肠道消化功能的负面影响。有些牛发病时间过长,后续增重效果远远不如其它牛,一方面可能是因为BRD引起肺脏病损,影响了牛只氧气吸入量与新陈代谢,从而影响到它的增重跟发育。另外一方面可能是每天给这头牛用的药物并不是靶向药物,在持续用药过程中,*死引起肺部疾病病原菌的同时,影响到了牛的瘤胃或肠道微生物,从而影响了这头牛的消化功能,进而影响到牛只的增重效益

支气管肺泡灌洗液——当前最科学最准确鉴定BRD的技术

通常鉴定BRD病原的手段有很多,包括鼻拭子与支气管肺泡灌洗液,后者检测更为精确,但是操作难度大。同时,还可以用来验证药物,比如专克灵的药效时长。给牛注射合适剂量的专克灵之后,每天不同时段做支气管肺泡灌洗液,检测反冲出来灌洗液中专克灵的浓度,当超过10天甚至到第14天时,灌洗液中专克灵的浓度还高于*死细菌的最低浓度,说明专克灵药效能够持续十天甚至更长。

由BRD治疗药物选择特点可知,靶向功能非常重要,专克灵曾经做过相关验证实验。针对专克灵处理过的牛只,检测肠道菌群生态系统,发现不会有负面影响,同时检测肠道血液中专克灵成分加米霉素浓度,低于最小抑菌浓度,说明专克灵是一种对BRD主要病原菌支原体敏感有效,且药效长效能够长达10天,同时又不影响瘤胃和肠道微生物,不影响消化功能的药物,入场控制BRD方案可以考虑,如图4。

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图4 上图:整个肠道菌群生态系统没有显著变化

下图:加米霉素肠道浓度低、作用时间短暂且远低于肠道菌群MIC

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会议由勃林格中国牛业务市场经理刘婷婷和肉牛业务大客户经理宋荣渊主持

寄生虫是影响育肥场经济效益的“小偷”——消化道疾病

如果一头牛在营养、饲养、管理、健康等方面都做的很好,但寄生虫方面没有做到位,那就相当于有一个“小偷”每天都在牛体内消耗最精华的营养,不断把原本营利的日增重给带走,这项损失看上去是无形的,但当你的牛进入交易环节,它的盈利水平则能说明一切。体内寄生虫带来更多是亚临床影响,包括营养物质流失,消化功能受损,循环系统受损,在体内看不见的地方不断影响着这头牛的消化、吸收、代谢、增重等,最终我们看到的是牛只日增重不到位,盈利水平不佳,如图5。

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