许多90后、80后的南方小孩应该都吃过这样一种植物，茎秆外皮上有红色的斑点，叶片肥大脉络清晰，而且它的茎是一节一节的，长得酷似我们常吃的甘蔗。南方小孩都喜欢将它的外皮剥掉后当零食吃，味道酸甜而且水分很足，夏天吃还消暑解渴，因此南方人称呼这种植物为“酸筒杆”。
它的官方名字叫做虎杖，是蓼科、虎杖属多年生草本植物，原产于中国，朝鲜半岛和日本也有分布，虎杖在中国深受欢迎，但是在其他国家作为入侵物种而臭名昭著。
在中国，虎杖并没有造成生态和经济危害，之所以会这样，是因为在原产地，南方的低温会遏制虎杖的发展，而且虎杖也受到天敌的制约。
除此之外，虎杖在唐代的时候就已经被作为药材使用，被用作中药已经有1500多年的历史了，在天敌、气候以及人类三方面作用下，虎杖数量无法得到进一步的发展。
在当代，虎杖根茎还可以提取白藜芦醇等，白藜芦醇具有抗氧化、抗衰老、抗炎症、降血脂的功效，提取后的废料可以作为肥料。非常具有经济价值，野生虎杖无法满足市场需求，因此被广泛种植。三年生虎杖亩产可达13000斤左右，以市场价0.8元/斤计算，亩产值达10000余元。
