鹅苗的开食（喂 食）
在开水后进行，一般是出壳后24～36小时即可开食。鹅苗阶段因其消化器官和机能尚未发育完善，加上小鹅没有嗉囊，只有一个不明显的食道膨大部，贮存饲料的容量很小。这些特点就决定了要选择营养丰富、品质优良、易消化的饲料，最好是鹅的育雏料，如无条件购买或买不到，可用玉米面、碎米、小麦粉、豆饼加上青绿饲料（如甘蓝叶、白菜叶、幼嫩黑麦草等）喂给。
1．开食日粮的调制 可根据品种、季节以及当地饲养习惯，选择饲料和调制，如华东地区饲养太湖鹅，鹅苗饲料是用米饭、碎米、蔬菜、加一些豆类（如豌豆，豆饼）、糠麸、麦粒、小米等。随日龄增加而减少米饭，配以糠麸类、豆饼类和甘薯等。东北地区多用浸泡的小米拌以白菜叶等青菜末饲喂小鹅雏。
鹅苗饲料调制方法如下：
（1）青饲料 1～5日龄鹅的青料加工较细致，菜叶切成丝状。随日龄的增加青菜可切得长些、宽些，适当增加叶帮，切菜时应注意不要将菜握得太紧，以免把水分挤出，鹅苗不喜欢吃。切碎的菜不要存放过久，以免枯黄腐烂，最好随喂随切，避免浪费。
（2）碎 米 直接使用没泡过的碎米或将碎米煮成饭粒，粒不能太熟，否则会粘成一团，应以手一抓就散开为好。饭粒在喂前可用清水浸泡，然后摊开稍凉干后再喂，以免粘口。随着日龄增加，饭粒不用水浸而混以糠麸，可增强其适口性。开食也需进行调教，先撒些浸泡过的碎米在塑料薄膜上，使小鹅学会吃食，再撒些青绿饲料。在规模饲养条件下，可用混合料或颗粒料，适当加些切碎青料。
2．饲喂次数 开食第1天，由于希望每只鹅苗都很快学会吃食，所以应少给勤喂，只要室温允许，不要限制时间，每次喂到很少有鹅来吃食时结束，隔2小时左右再喂，如此重复，直到“呼唤”即来为止。第2天，便可采用食槽正式饲喂专门配制的全价混合料并用少量水拌以切碎的青饲料，一般每天8～10次，以后减少至日喂3～4次。如果鹅群较大，可采用分批饲喂，以保证每只鹅苗都有吃食机会而且能吃饱。
3．喂砂粒 开食3天后料中可掺些砂粒，以能吞食又不致随粪便排出的大小砂粒为宜，砂粒有助于消化，添加沙粒的比例以1%为宜。
4. 及时剔除病弱个体。在喂料时发现行动迟缓、精神不振、体质弱小的鹅苗应及时挑出，另外给予特殊照顾与喂料，使之赶上同群。
