春社将至，南方又该栽种红薯了。
在我们南方，栽培种红薯，是在春社前后。如果栽培在春社前，就应该用塑料薄膜盖上。因为怕遇上寒潮天气，霜雪、冷空气影响，使栽种的红薯烂掉。
俗语说——清明才断霜，谷雨才断雪。虽然，现在的气温比过去高，但还是有寒潮的。所以，现在有塑料薄膜，能抵抗寒潮。
选种，在栽种之前要对红薯选种。选出上好无腐烂的红薯，有些红薯外表看起来很好，实则里面已烂，这种是干烂，栽种在地里不会发芽，即使发芽，发不了几根，实际上已烂掉了一部分。所以，这类种红薯要选出。红薯种不宜太小，也不宜太大，选出中等为最好。
选地，选出带有沙土的地，用锄翻挖后，分成宽一米五的土床箱，长度以塑料薄膜和地势确定。四周挖个小沟，便于利水和去来行走。在土床箱上用锄头打窝(有些为一条小沟)，把红薯栽于窝内，有些是横栽，模栽只有一面发芽；有些竖着栽，竖栽种四面发芽，但竖栽要认准红薯的头和尾，不要栽倒了。
施肥，在翻整地时下足底肥，可用复合肥撒于土中，一同翻挖。栽种红薯后，用农家肥(大多是猪粪)，可照着红薯条施，或泼施。
后面就用红沙土盖上薄薄的一层，因为红沙土有保温利水的效果。盖塑料薄膜时，先平盖，平盖就是不用篾片，直接盖在上面。平盖的好处是保温保湿，等红薯发芽出苗，再用篾片把塑料薄膜弓起，以便苗子生长。
