导读：我国古老的粮食，曾是六谷之一，后来被除名了，国外至今大量种植
生活中常有人说：人是吃五谷杂粮长大的，那你可知道是哪“五谷”呢？
其实在古代最初的时候，是有“六谷”的，只因后来有一种谷物作物被“除名”了，也就成为了现在常说的“五谷”了。
这是一种非常古老的粮食，曾是供帝王食用的六谷之一，虽然在国内它逐渐消失了，可是在国外它却被发扬光大了，并且一直都有人种植。
在近些年，它还在国内再一次“翻红”了，常有人从国外进口它来卖，一斤要卖到30几元，可比我国的大米贵了近十倍。
它就是菰米，你们可有印象呢？
菰米的前世今生现在认识菰米的人也没多少了，更别说是吃过它了。
菰米也叫雕胡米、雕苽、雕胡、菰粱、安胡、黑米等。这可是一种非常古老的粮食作物了，它的种植和食用历史可有追溯到三千多年前。
史料记载早在周朝的时候，就已经开始种植它了，并且它还是供帝王们食用的，它和稌、黍、稷、粱、麦这六种粮食作物并称为“六谷”，在秦汉时期还曾广泛种植。
菰米原产自我国，它是禾本科稻亚科、稻族菰属的中国菰的的颖果。和我们现在所看到的大米不同，菰米的个头更大，更长，颖果圆柱形，长约12毫米，这也是世界上最长的米了。
而且像普通的大米基本都是白色的，可是菰米却不是白色的，而是红黑色的，只因它含有一种菰红素，这 是一种纯天然的染色剂，在古代就常用它来给食品染色。
到了唐朝的时候，菰米依然还是很受欢迎的谷物，在当时很多的医学著作中都有对它的记载，比如唐代苏敬的《新修本草》，孟诜的《食疗本草》，医圣孙思邈的《千金要方》等都有记载。
但是在宋朝以后，就逐渐淡出了粮食的范围，很少有人种植和食用它了，已经沦为了野生为主。
一般都是在遇到饥荒年没粮食吃了，才会采摘野外生长的菰米来充饥。于是它也就和“六谷”无缘，并且被除名了。
为何菰米会被除名？既然种植历史如此的悠久，并且在古代还是供帝王食用的，为何好好地“六谷”却变成了“五谷”呢？难道菰米不好吃吗？
其实吃过菰米的朋友们应该比较清楚，菰米做饭还是很不错的。
这种米虽然表面是棕褐色的，看起来很粗糙，但是它却富含油脂，用它做的饭香味扑鼻，并且吃起来是又软又糯，同时在营养方面也很出众。
