发酵玉米打窝、钓鱼，一向是性价比最高，操作最简单的钓鱼方法，用自制的发酵玉米来钓鱼，中了大鱼之后，乐趣绝对是双倍的，而自制发酵玉米，其实也只需要三个步骤就可以做到了。
发酵玉米的种类很多，效果最好，名气最大的，莫过于老坛玉米，这是一种利用坛封法发酵工艺，并不是说非要找一个上年头的坛子才能用。
什么是坛封法呢？以前的腌菜坛，多是陶土烧制，为了让腌菜达到理想效果，多采用一层菜，一层料，这样的叠加方式，最后盖上盖子，在坛口倒上清水，利用水的密闭性，能彻底隔绝坛内坛外，这种方法，就叫做坛封法。
坛封法的应用，不止是腌咸菜，酿酒、酿酱油等，只要是必须隔绝空气的酿制工艺，都会使用坛封法，而钓鱼用的发酵玉米，效果最好的，则是用坛封法制作的发酵玉米了。具体的步骤，主要有三个。
第一步、选料、洗料
选择色泽饱满，外观无破损的干玉米粒，根据准备的坛子大小，少则准备5~8斤，多则10~15斤玉米粒，再准备上大约1斤左右的高粱，一斤左右的麦粒。
找一个大盆，将干玉米粒直接倒入盆中，倒上清水，反复从盆底将玉米粒翻起，将漂浮的玉米粒捞出来直接扔掉即可，淘洗上两次，就可以了。
