2、玉米油不适合油炸。由于玉米油本身是高不饱和脂肪酸油类，本身非常营养不适合长时间加热，因此油炸这类需要长时间高温的各类菜品就均不适合用玉米油了，这里大家也要注意，因为玉米油油炸后很容易变化性质而变成劣质油，建议大家用花生油油炸会比较好，因为花生油的沸点更高且性质更稳定；
3、玉米油适合用于凉拌、蒸菜类。由于玉米油本身的气味并不刺鼻，并且不饱和脂肪酸非常丰富且不耐热，所以食用玉米油最适合凉拌加热后的菜品或者短时间的清蒸菜品，这样食用玉米油相对是最营养的做法哦。
这样相信大家应该都知道长寿花玉米油和金胚玉米油的区别和用法了吧，其实二者在营养方面还是有明显差别的，在其他食用方式和用法上几乎是完全一样的，毕竟都是用玉米胚芽制作的油，那么也欢迎大家留言评论和我互动，我是麟大大，美食道路上一起加油鸭！！
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