在农村形容等人等的时间长，都会来句“我等你等到黄花菜都凉了”农村人称之为“黄花菜”的菜，还有一个名字就是“金针菜”又叫“忘忧草”。
每年六月上旬，各地的黄花菜就开始陆陆续续绽放了，农村人最爱的还是黄花菜所带来的经济价值。种植黄花菜的农户老李说：“村里很多人都是采了之后晒干卖，晒干后可以卖几十元一公斤，黄花菜可好种植，种上之后就用咋管理，它自己生长得也很好。”
黄花菜
其实，黄花菜每年可连续采摘数十天之久，1年发生春、秋两次苗叶，需要吸收和消耗大量的营养，必须分期持续补充施肥才能维持其生产能力。所以要想高产合理的施肥才是关键。
黄花菜的生长和别的蔬菜一样,需从土壤中吸收营养。不同的生育期,对于养分的要求也有差别。在发苗期和抽莛开花期需要养分最多,从采收后到冬眠,植株几乎不吸收无机养分。所以，要想施好肥就需要注意下面五个时期。
催苗肥南方在2~3月份,北方在土壤解冻时,每亩地撒施圈粪或土杂肥2500~3500千克,翻入土中。同时。结合灌水每亩施入尿素或硫酸铵8~10千克,过磷酸钙50千克,以利于提高地温,使老苗生长旺盛,为提早抽莛打下基础。
黄花菜
催莛肥在叶丛进入旺盛生长期,即将抽莛时,在株间进行6~7厘米的浅中耕,每亩结合中耕施8~10千克硝酸钾,或200~300千克人粪尿,以促使抽莛粗壮,分枝多,早现蕾。
催蕾肥在采收旺期,为了减少后期花蕾脱落,延长采摘期,需追施催蕾肥。催蕾肥用硝酸钾较好,每亩用量为8~10千克,或施人粪尿100~200千克。在较贫瘠的土壤上,催蕾肥的增产效果最为显著。
黄花菜追肥要注意氮、磷、钾的配合施用,以氮为主,但如果偏施氮肥会导致叶丛细嫩,抗病能力差,易发生根腐病,应注意避免。
黄花菜
冬苗肥在南方地区，黄花菜采收后苗叶就会枯死，到9月份又从短缩茎部产生新叶,称做冬苗。冬苗遇初霜,即枯菱,冬苗时间虽短,但却是植株恢复生机的关键期,在此期间要形大量的须根,并为第二年年增加分蔸和花茎积累营养物质。因此,在冬苗未抽生之前应结合翻耕土壤,用150~200千克人粪尿淋蔸,促使早发冬苗,并使其旺盛生长。
壅蔸肥冬苗枯死后,随即用有机肥培蔸。黄花菜的粮系从新生的节上发生,有逐渐向上生长的趋势,需要用有机肥或河泥等培蔸,保护新根,并为其翌年生长提供充足的基肥。
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