老张，在南京某4星级饭店当总厨15年挣了些钱。2017年返乡时，在老家村支书的极力劝说下，他回到苏北农村投资搞农业。
创新思路。老张多年接触生鲜食材，对农业的市场前端很熟悉，物流和保鲜经验都很丰富，对搞农业有自己一整套新思路：搞自然循环农业，自己种蔬菜喂猪，然后猪粪经过发酵处理后全部用于给蔬菜做肥料，既不用担心环保问题，蔬菜若卖不掉就用来喂猪，由此构成循环经济。
项目建设及设备、技术投入。他的现代养殖场建在一座已经被撤并的空心村，农民大多数搬进了村里指定的新农村居住区域，周边10里几乎无农户，村里争取了产业项目资金给他硬化了产业路。2018年底，猪场项目建设完毕，含自动送料、清圈、消毒等设备。1000头猪的规模，若每年平均出栏两次，足额可出栏两千头。另外，他还在猪场周边以100元/亩流转了100亩荒地用于蔬菜种植。猪场的粪便经消毒*菌、稀释处理后，通过管道加压直接排放到菜地进行施肥。
因为主业不在种植业上，他为降低投入成本和种植技术风险，他选择了种一些价值低而人工操作简单的露天蔬菜，如生菜、大青菜、包菜、菠菜、萝卜、大白菜等。园子里用了简单的远程高压喷水、打药；偶尔会用一些氮肥和尿素等化肥。人工和肥料成本降低不少，整个循环农业项目连基础设施一起投资了350万元现金。所幸运的是他对猪瘟预防得很好，周边也没有其他养殖场影响，这几年一直都是顺风顺水。
用人管理。老张的循环农业项目，猪场和菜园总共用到4位经验丰富的50多岁农民在管理，属于正式员工，需要临时工再另外请。另外还培养了2个来做兼职的徒弟，兼职者在节假日才来上班按天计学徒工资，同时可替换正式工，让正式工在节日有机会与家人团聚。
如果遇到工作任务繁忙时，他会派车将员工家属接到园区宿舍来团聚。在老张的眼中，员工就是亲人。他给正式员工的绩效是“底薪 期权分红”制，效益越好收入越高，连续三年人均年收入都在6万元以上。每逢重要节日，他还会带着礼物去员工家中慰问老人，帮助尽孝。
老张常说他这4个员工都是“拼命三郎”，大家干脏乱差的活儿时从不会相互推来推去，都很有责任心，他完全可以放心。
经营模式及市场营销。老张的蔬菜产量最好时，一季可亩产6000斤左右白菜或萝卜；有时也因为气候原因产量少得可怜。最开始有贩子来收购，但出的价格太低，菠菜5毛、生菜3毛、白菜仅1毛5一斤……贩子嫌弃园区偏远还要求按时送到城里指定地点，除开收割费用几乎会贴本。
老张决定这些蔬菜不卖给贩子，把种出来的菜、配合着从村外农民处收购的便宜陈旧杂粮和粗糠等用于喂猪，让猪少吃精饲料，这样猪肉更香，价格可以上浮。他自己到200公里外的省城去跑猪肉订单，建立自己的定量会员客户群。猪出栏后，拉到省城周边的屠宰场经统一宰*检疫，然后直接配送进一些高端餐厅和饭店，这样利润会高一大截。由于他多用的蔬菜喂猪、猪肉品质稳定，在客户的眼中比其他养殖场的肉要好吃些，深受消费者喜欢，所以他的供货客户有200来家，一直比较稳定。
从2018年第一批猪出栏到2020年底，3年来他总共累计翻栏了4500头猪。赶上了2020年底至今年初生猪大涨价的好时机，刚满3年拿回了全部投资成本。今年下半年猪价大跌，外界养猪户一片叫苦声，而他依然保持了一定利润。
今年8月底他开始种秋冬蔬菜，种了20来亩菠菜、40来亩大白菜；另外40亩与一家芽菜厂签订了协议种二荆条辣椒、大头菜和冬萝卜。而眼下地里的菠菜和大白菜，本来用来喂猪，却成了贩子眼中的宝贝疙瘩。往年地里5毛一斤的菠菜人家嫌弃，如今贩子给出了4元一斤，翻了8倍；1毛5一斤的白菜，收购价成1.2元一斤，也翻了8倍。并且贩子开着车上门来收，还节约很多成本。
若按照目前的价格卖给贩子，每亩地综合下来预估能额外多创收3000多元，60多亩下来多卖将近20万元。而眼下，猪价在经历了半年的狂跌之后，又开始回升上涨，他的这一批猪还有一个多月也将出栏，应该能卖个好价钱。
原本他一心用来喂“蔬菜猪”的蔬菜，到底卖还是不卖？不卖，这种机会以后可能很难遇到，卖了自己喂猪咋办？有人建议他后期就完全用饲料喂猪，蔬菜那么贵用来喂猪可惜了，别讲究用啥蔬菜给猪吃了。老张内心处于矛盾与纠结之中，若你是他你会怎么做？
本篇完。作者林海后语：
本文原创首发于今日头条“林海讲三农”，作者林海：实名何国荣。文中内容来自网友提供素材。因涉及他人商业机密，不便于更加详细地写出所有创业细节。创业主人翁对农业项目的经营管理模式有可圈可点的创新之处，作者林海仅从自己的角度加以分析总结，供大家一起交流、学习、研究。您从该返乡创业故事中，有哪些感悟、想法亦或是建议，欢迎评论留言讨论。
林海提醒，农业项目复杂多变，成功案例仅属个别，投资有风险；投资前需多方考察学习，切忌盲目听信他人或照抄照搬别人的模式。
