花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月
花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂
如果栽种花椒树苗，可以选择在春季和秋季进行，栽种时要剪掉部分的枝叶减少水分蒸发，有利于提高花椒树的成活率
基土选择黄壤土或者是沙壤土。一切准备就绪在冬春季交替的时候进行种植，播种后要保持苗床湿润，等花椒苗长到五六十公分后便可进行栽植。
花椒树种下后做好肥水管理、预防病虫害发生、保花保果、适当修剪等工作
